Nu var dags igen för onsdagspasta!

Onsdagspasta…det var på tiden! Det har verkligen varit dåligt med onsdagspasta på länge, men idag tyckte jag att det var på tiden! Jag kom hem sent från jobbet, men pastan gick snabbt att slänga ihop. Så middagen stod på bordet inom 30 minuter, åh det gillar jag ;)  Åh vi smaskade i oss den utan större problem… oj så god den var!

Pasta med kyckling & citron- och basilikasås
400 g pasta av valfri sort

500 g kycklingfilé
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 dl vitt vin
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 dl lättcrème fraiche
1 citron (skalet)
1 kruka basilika
olivolja till stekning
salt. nymalen svartpeppar
svarta oliver till garnering
Ev. red med maizenaredning
Gör så här
1. Tillaga pastan enligt anvisning på paketet.
2. Skär kycklingfiléerna i grova bitar. Bryn dem i lite olja. Salta, peppra. Tillsätt löken och vitlöken, utan att den tar färg.
3.  Häll i vin, vatten och buljongtärning. Låt sjuda tills hälften återstår.
4. Rör i crème fraiche, rivet citronskal och bladen från basilikan.
5. Låt kycklingen sjuda 3-4 minuter i såsen. Smaka av med salt och peppar. Red den ev, så den blir lite tjockare. Servera med pasta och garnera med svarta oliver.

2 reaktioner på ”Nu var dags igen för onsdagspasta!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s