Alla Hjärtans dag meny!

Vi tjuvstartade som sagt med att njuta av en Alla Hjärtans dag

meny! Imorgon är det födelsedag i familjen, så det blir inte
så mycket mys på tu man hand. Så när lillkillen kommit i säng
startade vi med en förrätt, följt av varmrätt och dessert.
En väldans smarrig meny får jag lova att säga… Testa ni
också ifall ni inte redan har planerat någon meny… eller har
ni någon färdig meny på lut för Alla Hjärtans dag?
vi startade med en drink under tiden vi rörde i grytorna…

Lovers drink:
Vaniljvodka
Massa krossad is
Lite Tranbärsjuice
Sprite
Pressad lime


Förrätt:
Räksallad på avocadobädd med hjärtan krisp
500 gr räkor som skalas och hackas grovt
1 dl creme frische
0,5 dl majonäs
3 msk riven pepparrot
3 msk Hackad dill eller hackad fryst dill
salt och peppar

Färsk smördeg

Blanda samman alla ingredienserna och smaka av
med salt och peppar.

Tryck ut hjärtan med ett pepparkaksmått i färsk smördeg.
Lägg dem på en plåt och pensla med ägg
Grädda i ugnen i 225 grader i ca 8 min eller tills de fått fin färg
Låt svalna

Skiva avocado och lägg upp på tallriken. Lägg en klick av röran och
toppa med ett krispigt brödhjärtan.

Servera med ett kallt vitt vin!

Varmrätt:

Fläskfilé med gorgonzola
400 gr fläskfilé kryddad med salt och peppar
5 dl vispgrädde
8 st medelstora champinjoner
1 röd paprika
ca 200 gr gorgonzola
2 msk kalvfond
0,5 dl mango chutney
2 msk diljonsenap
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
Hackad persilja
Maizena redning
2 dl smakrik riven ost tex. västerbotten ost

Skär fläskfilén i skivor. salta och peppra och stek dem i smör.
Skirva paprika och champinjoner och stek dem. Pressa över vitlöken.
Häll på grädden och låt den koka upp. Lägg i gorgonzolan i tunna
skivor och låt den smälta.
Blanda i kalvfond, Mango chutney och dijonsenap.
Häll på maiznearedning och låt såsen tjockna.
Lägg köttet i ugnssäker form och slå över såsen.
Strö över riven ost och in i ugnen i 15-20 minuter på 225 grader.

Servera med klyftpotatis och sallad och ett gott rött vin!


Dessert:
Fruktspett med ringlad choklad och glass

Ananas
Galiamelon
Kiwi
Jordgubbar
Mörk choklad

Skär frukterna i bitar och trä på spett.
Smält mörk choklad och ringla över spetten.

Servera med glass…och varför inte ett gott dessertvin!

Ha en riktigt mysig Alla Hjärtans dag allihopa!


5 reaktioner på ”Alla Hjärtans dag meny!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s