Kallt ute då blir det nåt värmande inne!

Termometern visade minus 17 grader imorse vilket hör till

ovanligheterna här på västkusten. Vad passar inte bättre
än en värmande gulaschsoppa till lunch! Så enkelt, krävs bara
lite tid för soppan att stå och småputtra några timmar… men
jösses vad det värmer kroppen skönt!

Gulaschsoppa 4 personer

500 gr välputsat nötkött
1 liter köttbuljong
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
4-6 potatisar
3 msk paprikapulver
1 tsk finstött kummin
1 tsk mejram
1/2 citron
salt och peppar
Lite finklippt persilja
Creme frische

Gör så här:
Hacka löken och vitlöken och fräs tills de fått fin färg.
Tärna köttet i mindre bitar. Fräs det tillsammans med
löken. Häll på buljongen och tomatpurén och kryddorna.
Smaka av med salt och peppar. Låt småputtra tills
köttet och riktigt mört. Lägg i potatisen och låt dem
bli mjuka. Häll i persiljen i slutet. Häll upp och toppa med en
creme fraische klick!


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s