Kategori: Okategoriserade

Hej på er i sommarsverige? Eller har ni sommar alla därute? Här har vi det strålande härligt…. klarblå hiummel och gassande sol! Tänkte bara titta in en snabbis innan vi ska iväg…för här vankas det Veronica Maggio ikväll! Ska bli såååå mysigt! Nu hittar ni även på instragram (gourmetmorsan) såklart
Här får ni ett svalkande dryckestips…


♥ ”Jag kommer, jag kommer, jag kommer, jag kommer – jag är nästan där…”



Sommarbål från Slingegatan 
Ca 18 glas 
2 liter flädercider
6,75 dl Jordgubbsvodka Jeltsin
4,5 dl mineralvatten gärna lime och jordgubbssmak
4,5 dl jordgubbar, delade
3 citroner, skivade
Gör så här:
Blanda samman allt i en stor bål skål. Låt stå ett par minuter innan ni serverar den! Lägg gärna i massa isbitar för att få den extra kall! 

Äntligen! Nu har vi fått sommar här på västkusten, eller bästkusten skulle man kunna kalla det just nu! Ca 25 grader och strålande sol, helt enkelt UNDERBART Eftersom det varit hur blåsigt som helst i några dagar, bunkrade vi på oss lite filmer för några dagar sedan…Perfekt när man fått barnen i säng och kan själv mysa lite i soffan. Vi såg ”En gång i Phuket” (inget vidare tycker jag). Igår såg vi Liza Marklunds ”Studio Sex” (Mkt bra och spännande) Idag vankas det Hamilton. Någon som har sett den? Bra/Dålig? Provade även nyheterna från GB med Nogger och 88:an i 0,5 liters förpackning. Slevade även i mig lite Päronsplitt som finns även den i 0,5 liters förpackning. Riktigt smarriga och det var faktiskt ingen av smakerna som fick underkänt! Fast åh andra sidan är de ju ingen direkt nyhet kanske…har ju funnit i pinne i en typ sådär 100 år…


Nej, nu tycks barnen kommit till ro, och soffan väntar…  Imorgon väntar stranden och med ett break för en god lunch…men mer om den en annan dag!


♥ På återseende!

Morrn! Vilken helg vi har haft! Kärlek överallt  Det var bröllop i lördags och inte vilket som helt utan mellan vännerna Annelie och Jonas. Det här kan man kalla bröllop. Jisses, vad de hade fixat. Inte nog med att det krävs mycket planering och fixande inför bröllop, de hade dessutom tagit sig an att renovera och fixa till en stor lada till världens mest fina bröllopslokal. De klår ingen skulle jag kunna säga! 
Hela bröllopet var helt underbart med god mat, otroliga tal, spex och underhållning! Så dans förstås! Så igår var vi så trötta, så trötta men det var det värt, för vi hade så attans roligt! Tack Annelie och Jonas för att vi fick vara med på er stora dag!


♥ Magiskt

Förrätten var en Havssymfoni med toner från Norra Näs.
Hallands cheddarostpaj med skaldjursröra.
Sparris- och dillpannacotta med löjrom.
Rökt laxrulle med pepparrotskräm.
Sallad på kräftstjärtar, avocado, mango och rödlök.

Varmrätt: Bacon- och örtlindad fläskfilé med balsamicosky, confiterade cocktailtomater, chevrégratinerade rödbetor och rostad färsk potatis.

Å så en bröllopstårta! Yammie!

Festlokalen som bara var så otroligt fin! Att den gamla ladan blivit världens finaste festlokal är bara så häftigt! 

Jepp! Vad har ni för er denna söndagseftermiddag? Själv har jag precis kommit hem efter en god middag hos svärföräldrarna. Det är aldrig fel att bli bjuden på söndagsmiddag  Nu tänkte vi duka upp lita tilltugg innan kvällens middag tar vid! Det är så gott när man bara tar dagen som den kommer. Fick massa vinbär med mig hem också, så det får bli lite kok på det lite senare… 
Men nu vankas det lite salta kex från Tucs och färskost och jordgubbar! Även de små fingrarna kan inte hålla sig borta från Tucs  Mums!


♥ Njut av kvällen!

Så grymt härligt när man kan slå sig ner på gräsmattan och bara suga åt sig alla solstrålar som solen skickar ut! Så nu gör jag ingenting… Det e semester det😊 återkommer med nåt svalkande lite senare…

Hallå hallå söndag morgon! Idag startade jag dagen med en utmaning! 2 barn och jag i ett jordgubbsland   Det gick över förväntan… Fick se till så vissa hade fullt upp med att mumsa på gubbarna, medan man frenetiskt fick plocka så det blev lite granna. Nu ska här syltas och göras jordgubbsglass…  Återkommer med resultatet. Men önskar ni ett sylt recept redan nu, ska ni klicka här! Det här är mitt absoluta favoritrecept på jordgubbsylt med touch av lime och vanilj! Yammie! Perfekt för en härlig rulltårta. Kanske ska se till så det blir en sådan till fikat idag 


♥ På återseende

Jösses vilken dag vi har haft! Helt underbart! Startade dagen med frukostbuffé på Kusthotellet för att fira vännen Linda som fyllde 35 år i januari. Bättre sent än aldrig  Men jag tror den här morgonen var värt att vänta på. Kunde knappast få bättre firaden. Sedan blev det stranden, och sommarens första bränna! Svider och värmer gott på ryggen ikväll! Men vad gör man inte. Imorgon är det ändå jobbet, så ryggen får ju vila lite. Efter en sån här dag, var det ju bara som gjort för en härlig avslutning med grillning och en sommarsallad som knappast kunde bli mer säsongsbetonad. Den här rekommenderar jag skarpt att ni gör! Jag serverade grillad kyckling till. Mums, mums!
Nu vankas det Tinas sommarkök på TV4. Någon mer som sitter bänkad?

♥ Sommar, sommar å sol

Sommarsallad med chevré och jordgubbar
4 personer
500 gr jordgubbar
150 gr blandsallad
100 gr valnötter
250 gr chevré i rulle
1 baguetter
Vinägrett:
1 tsk dijonsenap
1 tsk flytande honung
1,5 msk rödvinsväger
3 msk rapsolja
nymald svartpeppar
flingsalt
Gör så här:
Sätt ugnen på högsta värme och grill. Skiva jordgubbarna och lägg upp på ett fat tillsammans med sallad och valnötter.
Vispa ihop ingredienserna till vinägretten.
Skär baguetterna i 12 skivor. Skiva getosten. Fördela getosten på brödskivorna. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och gratinera mitt i ugnen 2-3 min, passa noga.
Servera baguettskivorna på salladsbädden. Ringla över vinägrett, krydda med svartpeppar och salt.

Hej hopp! Äntligen! Premiär för beachen! Underbart! Efter att ha packat upp allt och dukat fram lunchen insåg vi ett BIG misstake! SAND! Det blev till att packa ihop och lägg oss på gräset istället. Betydligt bättre! Vad tycker ni är bäst. Sand, gräs eller klippor? Nej, nu solar vi lite till, sedan vankas grillning! Sämre kan man ha de😊 återkommer med vad kvällen har att erbjuda!

Simma lugnt!

Tjing ting härliga fredag! 
Ännu en arbetsvecka slut och man hinner knappast fatta att en vecka gått. Försöker hinna klart så mycket som möjligt innan det vankas semester! Har ytterligare en vecka att jobba innan ledigheten tar vid! Som jag nämnt i tidigare inlägg är jag ju med och tävlar i ”Pippi på svensk fågel” och denna gången skulle det lagas mat som passar perfekt att laga framför TV. Perfekt så här i EM och OS-tider Jag bjöd på härliga kycklingspett med flera smarriga tillbehör. Tycker ni mitt bidrag till tävling är värt en röst, skulle jag bli jätteglad om ni vill lägg en röst på mig här!


Klicka här för att komma till recepten! 


På tal om OS, var jag och lyssnade på en kille som heter Christoffer Lindhe, som tävlar i simning i Paralympics. Han var med om en tågolycka 2006, där han förlorade sina båda ben och en arm. Mirakulöst överlevde han och 2008 stod han på startpallen i Paralympics i Peking och slutat på en 4:e plats. Kan ni fatta…2 år senare är han med och tävlar i ett OS! Vilken kille! Han har bevisat för många att ingenting är omöjligt! Nu siktar han på OS i London, men har ännu inte fått en biljett dit, trots sin 4:e placering i OS i Peking. Konstigt, men det är så Paralympics funkar. Jag håller alla tummar jag har, för denna kille, som vägrar ge upp och som bevisar att ingenting är omöjligt! Han har även fått utmärkelsen ”Svensk hjälte”, vilket han är väl värd med tanke på sin prestation. Vill ni läsa med om Christoffer gör ni det här! Tack Christoffer, för ett fantastiskt och inspirerande föredrag! Stort LYCKA TILL!


Nu tror jag minsann att det är dags att fundera på vad som ska dukas fram till kvällsmat! Har verkligen ingen aning… och kylskåpet är inte vidare välfyllt! Får se vad som trollas fram… Vad har ni för matplaner för kvällen? Så nyfiken… 



♥ Njut av en härlig fredag!

Onsdagpasta, och helt slut! Det tar på krafterna att besöka nöjesfält!  Jag skulle lägga lille Vincent och vem somnade först tror ni? Vaknade av att han petar på mig och säger: Mamma kan jag få nån välling eller? Kanske var det jag som hade de mest trötta ögonen och tyckte HAN skulle lägga sig. Nu är vi uppe igen båda två, så det bli ännu en sen kväll för honom. Ja ja snart är det semester… Men kvällen bjöd iallafall på en riktigt, riktigt god pastarätt med nyheter från Cantadou med basilika och gräslök! Det här blev verkligen smaskigt! Fyllda pastakuddar med ost och till det hela prosciuttoskinka och karamellliserade cocktailtomater från tomatodlingen här utanför Varberg. Finns inga bättre tomater. Söta och helt underbart goda i smaken. Ni hittar dem i Tofta. 
Håll utkik för inom kort kommer det en tävling där DU har chansen att vinna produktcheckar på 5 askar Cantadou. De du! 


♥ Hugg in på en härlig onsdagspasta!


Krämig pasta med Cantadou Basilika och gräslök
Färska fyllda pastakuddar
Sås:
Cantadou Basilika och gräslök (1/2 burk)
2 dl grädde
Salt och peppar
Coktailtomater
2-3 msk socker
Parmesanost
Färsk basilika
Pinjenötter
Proscioutto skinka
Gör så här:
Koka pastaen enligt anvisning på förpackningen.
Halvera tomaterna. Smält sockret i stekpannan och lägg i tomaterna. Låt det ligga med så de får fin färg. Ta av.
Värm grädden i en kastrull och tillsätt Cantadouosten. Lägg tills du tycker smaken är bra. Salta och peppra.
Blanda i pastan i såsen. Lägg upp på tallrik. Toppa med tomterna, skinkan, pinjenötterna och färsk basilika. 

var tsCsId=17287519;