Kategori: Grilltillbehör

Gott grilltillbehör – Majskolv!

Nåt som är otroligt gott på grillen är grillad majskolv!
Än bättre när man toppar den med något gott, när
den är klart! För oss blev det smör, salt och riven
parmesanost! Yammie :)
Vilka är era favorittillbehör på grillen?

Något annat som hör korvgrillning till är Bostongurkan. Vad
hade jag gjort utan den? Den är ju bara ett måste vid korv-
grillning, tillsammans med torkad lök, ketchup och senap.
Bostongurkan uppfanns då man tillverkade skivad gurka och
ändarna på gurkan blev över. Då tyckte man att det var ju synd
att det skulle gå till spillo. Så då kom man på att man kunde
göra gurkhack av ändarna och ytterligare en produkt att tjäna
pengar på. Vilken tur för oss :)

Fru Bengtssons grilltillbehör!

För några år sedan bjöd Malin mig på salsa som hon hade gjort.
Den har komma i glömska fram till för några dagar sedan.
Jag minns att den var oerhört god till kyckling, men tror att
den funkar bra till det mesta… Mannen fick provsmaka en sked,
och hade nog i stort sett glufsat i sig hela burken om han hade
haft möjlighet. Det var tur jag fick stoppat honom, för den ska
sparas till helgens grillning… För det sägs ju att ”efter
regn kommer solsken” å det tror jag skarpt på :)
Ha en mysig torsdag alla bloggläsare!

Ananas- och chilisalsa
6 personer

1/2 ananas
1 orange eller grön paprika
1 röd lök
2 vitlöksklyftor
1 kruka färsk koriander
0,5 dl olivolja
2 msk vit balsamvinäger
1 dl mango chutney0,5-1 msk chipotlepasta (chilipasta)
Peppar

Gör så här:
Skär ananasen i mindre bitar. Likaså paprikan. Hacka
rödlök, vitlök, och koriander. Blanda samman alla
ingredienser och låt stå och dra.

Picklad rödlök
6 personer

0,5 dl ättiksprit
1 dl socker
1,5 dl vatten
1 röd chili
2-3 röd lökar
salt och peppar

Gör så här:
Blanda ättika, socker och vatten. Låt det koka upp.
Tillsätt 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Låt svalna.
Skiva röd löken i tunna skivor. Strimla chilin.
Blanda röd lök och chili och häll över vätskan och
låt den stå och dra till sig. Ju längre den får stå desto
bättre.