Kategori: Förrätt

Trettondagsafton=Släkten

Vilket brukar vara mycket trevligt! Likaså i år! Det har blivit
rena rama babyhysterin skulle man kunna säga. Och fler
kommer det bli! Det ser vi fram emot. Det bjöds det på en
fantastiskt god middag. Smakerna liksom smälte i gommen!
De hade verkligen lyckats bra!

Förrätt: Gazpacho med brödkrutonger
Varmrätt: Helstekt fylld fläskfilé med soltorkade tomater
och parmesanost och mostoppar med basilika och parmesanost,
Balsamicosås och sallad.

Dessert: Creme Brule med hallonsorbet


Helgeflundra som bara smälte i munnen!


Kvällen tillbringades med 14 glada vuxna och 13 barn, där alla
hade hjälpts åt med maten för kvällen.
Det bjöds på glüwein över öppen eld, ute i de dryga
6 minusgraderna och till det, tilltugg som skagenrör på kavring
och apelsinklyftor.
Förrätt:
Tunnbrödsstubbar fyllda med röktskinka, creme friche,
sambal oelek, vitlök serverad på rucculabädd.
Varmrätt:
Helgeflundra med tomattäcke, toppat med basilikapesto.
Till det serverades smörstekta kantareller och lök, pressad
potatis och vitsås och sallad.
Dessert:
Citruscheesecake serverad på granatäppelbädd

Ljuvligt gott! Å så skumpa förstås vid 12-slaget!

Gott Nytt år på er allesammans!



Champagne-lunch i norrländskt tema!

Årets sista lunch serverades hos denne norrlänning
och hans kära. På dörren stod ”Välkommen till
Grevens jaktstuga” vilket fick oss gäster att höja
lite smått på ögonbrynen…innan vi förstod vad som
stod på menyn… nämligen norrländskt!
Champagne-lunchen har blivit en mysig tradition,
där man njuter av god mat och härliga vänner!

Förrätt: Renstek med pepparrot och flan med västerbottenost.

Varmrätt: Palt (smakade bättre än vad det ser ut på bilden 🙂

Dessert: Glass med hjortronsås