Färsk frukt med vit chokladkräm och mandelstrut

on

Här kommer ett fin fint tips på helgens dessert! Färsk frukt tillsammans med krämig vit chokladkräm och krispig mandelstrut. Knappast någon som säger ”Nej tack” till den här.
Vad säger du?

Färsk frukt med vit chokladkräm och mandelstrut

6 personer

Ananas
Kiwi
Jordgubbar
Hallon
Blåbär

Vit chokadkräm:
3 dl vispgrädde
2 äggulor
150 gr vit choklad
2 tsk florsocker

Mandelstrutar:
80 gr skalad mandel
50 gr smör
0,5 dl strösocker
1 msk vetemjöl
1 msk glykos
0,5 msk mjölk

Servering:
Mynta

Gör så här:
Chokladkrämen:

Smält chokladen
Vispa grädden och blanda ner äggulan, florsockret och tillsätt den smälta chokladen.

Mandelstrutar:
Sätt ugnen på 175 grader
Finhacka mandel
Blanda smör, mandel, socker, vetemjöl, glykos och mjölk. Koka upp på låg värme och låt sjuda i 1 min. Ställ smeten att svalna i 5 minuter.
Klicka ut ca 2 tsk smet till varje strut på plåt med bakplåtspapper. Lägg dem inte för tätt, utan grädda i olika omgångar.
Grädda flarnen mitt i ugnen i ca 7 minuter. Låt dem svalna på plåten i 15 sek. Lossa flarnen med stekspade och forma dem genast till en strut.

Lägg frukten i botten på en skål eller gas. Klicka över chokladkrämen och toppa med mandelstuten.

Hoppas det ska smaka!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s