Njut av onsdagpasta med räkor!

Ingen onsdag utan  onsdagspasta! Igår hände nåt som normalt inte händer! Vi åt utan barnen. Eftersom jag var iväg och kom hem sent, blev middagen senare än vanligt och båda barnen hade somnat, händer typ aldrig. Ett barn brukar normalt vara uppe iallafall. Så det blev en härlig onsdagspasta för mannen och jag, på tu han hand skulle man kunna säga… Ett litet gott glas vitt till det, så somnade man gott framför Dallas ;)

Tidigare på kvällen var jag å lyssnade på en föreläsning på Campus av Erik Fernholm, som pratade om Glädjerevolutionen.
Hur kan man bli en lyckoaktivist? Hur man skapar ett långsiktigt välmående för både dig själv och andra. Inget nytt kanske, men många gånger ger det en tankeställare, som det gjorde ikväll. 

Dags att kicka igång dagen, och idag tycker jag ALLA ska gör en någonting för en annan person, och se hur det känns. Känns det bra i hjärtat? Kanske köpa kanelbullar en dag som denna och bjuda dina kollegor, nära eller kära på…Passar väl perfekt en dag som denna! 


♥ Det är inte tanken som räknas, utan handlingen!




Onsdagspasta med räkor i vansinnigt god sås!
4 personer

8 hg räkor med skal
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
Rapsolja, att steka i
3 tomater, finhackade
2 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
3 tsk timjan
Cayennepeppar efter behag
1 burk Cantadou vitlök och örter
2 dl grädde
1,5 dl creme fraiche

Färsk pasta

Gör så här:
Skala räkorna. Strimla purjolöken och hacka vitlöken. Skala och hacka tomaterna. Fräs purjo och vitlök i rapsolja. Tillsätt tomathacket, vatten, buljongtärning och timjan. Koka såsen i 5 minuter. Tillsätt grädde och creme fraiche och lpt puttra npgra minuter till.
Rör ner cantadou osten, smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
Till sist innan servering häll i räkorna. Servera med färsk pasta.



4 reaktioner på ”Njut av onsdagpasta med räkor!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s