Sockerkaka ska ätas nybakt!

Som jag nämnt tidigare är vi mitt uppe i renovering och utbyggnad, och vi är väl knappast några personer som gillar när det är rörigt runt omkring oss! Dammsugaren står i stort sett framme konstant, för att snabbt och lätt sättas i arbete när spån och div byggdamm, dras in. Men fint blir det nog när det är klart, men så länge smörjer jag snickarna med lite gott till kaffet. Det har varit allt från choklad, bullar, kakor och semlor. Idag blev det klassisk sockerkaka. Alldeles ljummen, det är fint det! Det är tur att jag kan få skämma bort de lite, jag som tycker det är sååååå roligt att baka ;) 


Sockerkaka
1 kaka i rund form
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 gr smör (alt. mjölkfritt)
1 dl mjölk (alt. havremjölk)
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Vispa ägg och socker pösigt och vitt.
Smält smöret och rör ner mjölken, blanda med äggsmeten.
Blanda ner försiktigt (ej vispa) vetemjöl, bakpulver och salt. Man ska aldrig vispa ner mjölet, så mister kakan sin konsistens och blir gummiaktig. 
Häll i en smord och bröad form.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en tandpetare. Den ska inte vara kladdig. Låt kakan svalna och stjälp sedan upp den på tallrik.

5 reaktioner på ”Sockerkaka ska ätas nybakt!

  1. Här bakas d oxå för fullt t hantverkarna. Vi renoverar oxå. Semlebullar, kärleksmums så d kanske får bli o baka sockerkaka i em :-)! Lycka t me er renovering! Alltid kul me lite nytt!

    // Linda

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s