2-rätters och Final i Melodifestivalen!

Anna Bergendahl.jpg

Foto: http://www.gradering.org/ cpics/Anna%20Bergendahl.jpg


Min favorit, Anna Bergendahl gick och tog hem hela klabbet i
finalen i Melodifestivalen. Det var verkligen inte illa. Men jag
har hållit henne som favorit, redan från första gången jag hörde
denna underbara tjej, med denna väldigt speciella och
fantastiska röst! Jag tror hon kan gå långt i Eurovison Song
Contest. Vem hade ni som favorit?
Framför TV satt vi och njöt av en 2-rätters med Bresola till
förrätt och lammfilé med basilikarisotto till varmrätt. Kan jag
säga annat än att det var det bästa på länge…å så lite rött vin
till, som slank ner och la sig som grädde på moset!

Bresola
4-5 skivor tunt skivad bresola
Hyvlad parmesanost
Ringad olivolja med citron
Rostade pinjenötter
Finhackad ruccula
Salt/Peppar


Marinerad Lammfilé med Basilikarisotto

1 marinerad lammfilé (färdigmarinerad av Götagatans chark)
Steks ett par minuter på varje sida.

Risotto 4 personer
4 dl Risenta Avoriosris
2 scharlotten lökar
1-2 msk smör
1 dl vitt vin
9 dl hönsbuljong
2 dl riven parmesanost
salt och peppar
Basilika (går bra med fryst)

Hacka scharlotten löken fint. Koka upp hönsbuljongen.
Smält smöret och fräs löken mjuk. Häll i riset och fräs i
2-3 minuter. Häll i 1/3 av hönsbuljongen under omrörning,
och tillsätt buljong efterhand. Koka på svag värme i 20 minuter.
Häl på vinet och rör i den rivna parmesanost och ev. en klick
extra smör. tillsätt basilikan och smaka av med salt och peppar.

Servera med lättstekt vårlök, eller strimlor av purjolök och morötter.
Sockra den gärna lite under stekningen.

Bon apetit!

3 reaktioner på ”2-rätters och Final i Melodifestivalen!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s