Skorpor och varmchoklad!


Åhhh så underbart! Närjag var liten kunde jag verkligen
trycka i mig hur många skorpor som helst och då också
med smör på och härligt varm rykande choklad. Gärna
med några teskedar extra, så den blev skarp. Å så doppade
man skorporna förståss. Nu får det räcka med 2 skorpor…
inget smör. Allt för att de ska räcka lite längre och så lite
med tanke på beach 2010 🙂 Fast vad spelar det för roll,
lika många skorpor blir det, fast under lite längre tid…
men, men det är ju som sagt några månader dit!

Mammas godaste skorpor, what so ever!

70-80 st


100 gr smör
2½ dl mjölk
50 gr jäst
1/4 tsk salt
1 dl socker
Kardemumma
1 ägg
1 liter vetemjöl ( 600 gr)


Gör så här:
Smält matfettet och häll i mjölken.
Smula sönder jästen, tillsätt saltet och
sockret och kardemumma. Slå över mjölken,


tillsätt det lätt uppvispade ägget och mjölet så att
degen blir fast. Låt den jäsa i bunken i 10 min.
Tag upp på bakbord och dela den i 40 lika delar.
Rulla de runda och lägg dem på plåt och låt jäsa i
ca 30 min. Grädda i 225 grader i 5-10 min. Tills
de fått fin färg. Dela dem med gaffel och rosta dem
vackert guldgula i 125 grader


till de blivit hårda och knapriga… Gärna över natten.

Dela dem med gaffel och lägg dem på plåt.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s