Kategori: Okategoriserade

Jösses vad trött jag var i söndagskväll! Det tar på krafterna att vara på SPA,   men man fyller på med massa härlig nya energi… I like! Så ni märkte att jag inte ens orkade göra något inlägg utan nihar snällt fått vänta till idag istället… Men den som väntar på nåt gott, för det är det allt, det kan jag garantera! Italienska rullader stod det på menyn här hemma i lördagskväll! Vi åt så det stod härliga till och konstaterade att det var alltför längesedan som vi åt detta… å då smakar det givetvis så mycket bättre. Denna gången bytte vi ut salvia mot basilika. Jag trodde helt klart att vi hade denna krydda i trädgården, men icke så nicke! Det fick bli lite ersättningskrydda istället, men det funkade väl så bra! Till det hela åt vi lättstekta grönsaker eftersom vi har LCHF veckor…  


♥ Ses snart igen! 


Italienska rulader
4 personer
800 gr lövbiff
En stor bit parmesan ost
16 skivor parmaskinka
2 citron, rivet skal
Färsk salvia, en kruka alt. basilika
salt och peppar
Smör till stekning

Gör så här: Banka ut lövbiffen till tunna skivor. Skär dem så det blir långa remsor (5 cm breda). Skär parmesanosten i stavar. Lägg parmaskinkan i lika breda remsor på lövbiffen. Lägg parmesanstaven på. Strö rivet citronskal över parmesanosten och lägg ett blad med salvia på. Rulla den till en rulad. Salt och peppar. Stek på ganska hög värme i smör, så de blir lite knapriga på ytan. Ta upp och lägg åt sidan när de är färdiga. Behövs bara några minuter. 
Serverad med härliga grönsaker, pressad potatis eller klyftisar. Servera med en god härlig gräddsås.


Gräddsås
3 dl grädde
2 msk vinbärsgele
salt och peppar
Soja ev. lite steksky
Ev. redning med maizena
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna och låt koka upp. Önskas såsen tjockare red med maizena. Smaka av med salt och peppar. 

Härligt knaper stekta grönsaker!

Vi har verkligen världens bästa grannar… Det här vinet fick vi i somras, och det var verkligen rena rama fullträffen! Det var fantastiskt gott, och passade helt perfekt till maten vi åt! Så ska ni lyxa och ha ett gott vin, så rekommenderas detta starkt! Mjukt och lent och passar till nöt, vilt och ostar. Amarone Alpha Zeta.
Tack Ann-Marie och Mikael, ni förgyllde vår kväll ♥

Hmmmm… så goda så det läskas i munnen 🙂

Midda’ midda’ på en bloggisar!
Har en härlig eftermiddag framför oss på Asia Spa. Perfekt för trötta småbarnsföräldrar som oss 🙂 Startade med en söndagsbrunch i restaurangen, så nu är vi så mätta, så mätta så vi tror vi snart spricker 😉 Men det var såååå gott! Måste göras fler gånger! Nu har vi intagit varsin hängmatta som vi bara päser i innan vi ska inta varma källor, massagebassäng etc. Ska försöka titta in lite senare, för igår mättade vi våra magar med nåt som bara är så otroligt gott!
Hörs senare!

Kram

Misstänker stark att de är fler med oss som njuter av härligt fredagsmyyyyys! Åh visst är det härligt? Denna veckan har verkligen varit helt galet mycket… Men nu har jag kommit ikapp igen. Tog en utflykt till Gekås! Behövde uppdatera barnens garderob inför hösten och dagis-start! Helt otroliga priser… Varmfodrad barnoverall till Bella för 99 puffror! Heltvklart värt att åka dit kan man säga… Blev faktiskt några plagg till mig med, brukar väldigt sällan inträffa, så det blev några slantar mindre i plånboken på väg hem 🙂 Ikväll blev det framdukat olika parmesanostar från Zeta…Jag är nämligen utvald som Buzzador för Zeta. Parmesan är ju bara såååå gott! Tillsammans med lite vin och fikonbalsamico, blev det en fantastisk start på helgen 🙂 nu är frågan bara… Vilken lagringstid ska den bästa parmesanosten ha? Vi här hemma röstade vi på 22 månader…. Vad tycker ni?  

♥ Trevlig fredagskväll!

Gokväll i stugorna! Nu äntligen lyckas jag sätta mig ner en stund, efter att ha sprungit runt som en skållad råtta och försökt packa allt som jag ska ha med mig. Det vankas nämligen tjejhelg i Stockholm…yeah! Ska bli så rackarns roligt   Shopping, god mat och dryck, härliga brudar och så tjejmilen! Blir nog en lugn fredagkväll, eftersom vi ska dra på oss de snabba dojjorna på lördag…men sen blir det ”åka av”… Stockholm here we come! 

Nåt annat roligt är att bege sig ut i snåren och plocka björnbär! Det är nåt visst med det… ger mig lugn har jag konstaterat. Finns det mycket bär, vill jag bara plocka mer och mer…svårt att få bort mig från snåren skulle man kunna säga   Men väl hemma igen, fick det bli till att baka lite björnbärsmuffins! Tror mina kollegor blev glada när jag satte fram fatet med muffinsen imorse? 
Nu tror jag minsann att jag ska krypa ner i bädden, så jag är härligt utvilad imorgon…ska bara vänta in resväskan som strax kommer hem! Ur med mannens packning och i med min! Som det kan bli! 
Njut av den kommande helgen, det ska jag göra!

♥ See ya!

Gör så här: Klicka ut smeten i formar och tryck sedan i björnbären. Jag la 3 björnbär i varje form, fast det beror på storleken på formarna.

Hej hej! 
Sitter framför dator och tänkte dela med mig till er alla, en massa härliga smakupplevelser. Men det är både kamera- och data trubbel för mig! Grrrrr! Men nu äntligen tycks internet funka, vilket är ett bekymmer mindre! Härligt! Nu ska jag bara få till kameran också, så jag kan tanka över massa bilder. Så jag hoppas det ska lyckas och att jag får till något mer inlägg ikväll! Om inte, vet ni vad det beror på! Så håll ut! Det kommer, det kommer! 

Wish me luck!

♥ ♥ ♥

Tjing Tjing! 
Hoppas ni har en härlig fredagskväll alla? Själv har vi precis landat på hotellet efter en heldag i Stockholm. Underbart! Men mer om det i ett senare inlägg. Tänkte bara passa på tipsa om matmässan som kommer i höst! Jag kommer definitivt att vara där. Kommer du? Vad tycker du att en matmässan ska bjuda på? Själv vill jag ha blandningen med allt från köksredsakp, matvaror och kockar som ger sina tips och gärna nyheter! Gärna en blandning av olika råvaror. Det ska bli spännande att se vad ”Mitt kök” har hittat på?
Ni kan läsa mer om mässan här!

Kram å ha en härlig helg!

Vill egentligen bara titta in för att säga ”Hej!”! Har inte så jättemycket nytt att bjuda på mer än lite Stockholmstips! Det är ju inte fy skam. Vi har verkligen en fantastisk fin huvudstad! Jag älskar att åka hit. Men är lika nöjd när jag åker hem igen. Det är en stad med mycket puls… Å er gillar jag. Nåt jag oxå gillar är när Baristan överraskar med ett hjärta i cappuccinon! Det är det lilla extra men gör så mycket! Ett leende gör också så otroligt mycket! Nåt jag upptäckte att personalen i butikerna i Stockholm inte är särskilt generösa på. Vad kostar det? Inte särskilt mkt!
Vårt hotell vet jag inte riktigt heller hur de tänkte! Vi hade bokat 3 vuxna och ett barn. Väl på rummet, som inte är särskilt stort ska tilläggas finns där bara sängar för 3! Var ska den 4:e ligga?När jag påpekade det, får jag till svar att de inte tagit betalt för barnet…?!?! Det var inte de svaret jag väntade mig! Ja ibland är det lite du så där med servicen…. Vissa har fattat poängen, mesans vissa har långt kvar att gå!

Imorgon vankas det promenad och mys på Djurgården och Junibacken! Ska bli såååå mysigt!

Tjing på er!

Här fortsätter firandet… Igår brölllop och idag firade vi underbara svägerskan Jennie som fyllde 30 år! Jag lär va trött imorgon…men, men det är det värt! Har haft en helt underbar helg! Har en otroligt duktig svägerska som är grym på håruppsättningar! Tycker det är så roligt att få tillfälle att gör det där lilla extra när det vankas bröllop. Tack Eva-Lotta, du e en stjärna!  Det är ju inte var dag man går på bröllop, och det är ju så otrolig härlig känsla man får. Åh vilket brudpar! Så fina ♥  Bröllopsfesten gick inte av för hackor den heller! God mat och härlig atmosfär och så fantastiska tal, som inte lämnade ett öga torrt. Tack Helena ♥ Fredrik, för att vi fick vara med på er STORA DAG ♥
Ikväll var det svägerskans tur att bli firad lite! Prosecco i glaset och tilltugg, innan vi högg in på grillade hamburgare med härligt foccaciabröd och diverse tillbehör. Varm frukt under täcke av vit choklad och glass fick bli en söt avslutning! Perfekt att svänga till med vad som finns hemma i fruktskålen. Imorgon tror jag minsann att jag ska försöka ge mig på att planera matveckor…perfekt att ta fram när jobbet tar vid igen! Ska försöka bli lite bättre på planering av som ska komma fram på bordet här hemma. Vi får väl se hur det går med det? Finns i alla fall en ambition 


♥ Kram på er!

Burgare funkar i alla lägen… 

Till dessert blev det Gino! Lovely!

Ni som läser Gourmetmorsan på instagram såg att jag igår slog till på pirog-bak…. andra gången på kort tid…  De tar slut fort som ni förstår  Slog till gjorde även solen och värmen…så jag kan lova att det var hett i köket…phuuuu! Men det jäste fint, och blev riktigt riktigt fina och goda! Ni som vill ge er på ett bak hittar receptet här!
Nu tänkte jag också försöka göra mig lite fin… det vankas nämligen bröllop idag! Vännerna Helena   Fredrik ska gifta sig! Ska bli så otroligt roligt och mysigt! 
Dax för frisören, tror jag bestämt! Ha en härlig dag!




♥ Love is in the air

Morgontur på hojjen för att köpa frallor till grabbarna som låg hemma och sussade gott! Fin start på dagen!

Onsdagpastan är tillbaka! För att stanna också hoppas jag  Under sommaren blir det ju lite si så där. Man tar det som det kommer mera. Men idag slog vi till på en onsdagpasta, som jag fann inspiration hos bloggkollegan Kryddburken. Tycker upplägger var så trevlig, så jag tog idén fast gjorde fyllningen i italiensk tappning. Tyvärr var ugnen lite väl hetsig idag, så jag hann inte med riktigt, innan den fick sig lite väl mycket färg… men ni ser lite grann på upplägget iallafall.
Lasagnplattorna jag hade hemma var inte heller lika mjuka och formbara, men det funkade och blev verkligen inget fel på smaken! Till det hela blev det ett gott glas rött vin, Tierra Serena! Fylligt och mustigt. Nu ska jag bänka mig i soffan och titta på ännu en Liza Marklunds film… har blivit helt besatt. Tycker de är så bra! Räcker med spänning för min del… sitter ändå där med filten uppdragen till hakan  


♥ Njut av onsdagen!




Italienska trekanter med kyckling

2 frp. färsk lasagne, gärna formbar och mjuk, alt. kör den några sekunder i  micro så den mjuknar.

Gör så här:

Salt och peppar

Gör så här: Smält smöret i en kastrull. Gör en bottenredning genom att tillsätta vetemjölet i smöret under vispning och slå på lite av mjölken och fortsätt vispa. Efterhand som såsen tjockar tillsätt med mjölk och till sist grädden. Låt småkoka under omrörning ca 10-15 min, ju längre desto godare blir den. Var uppmärksam på så såsen inte bränner! Smula ner eller riv ner osten på slutet och sänk värmen. Låt osten smälta in. Smaka av med salt och peppar.

Rött vin i glaset – Tierra Serena Reserva 89 kr/flaska och kan köpas på The Wine Company!