Grillning vs magsjuka

Ikväll var det meningen att få till en grillkväll med massa
gott på grillen och något riktigt gott rött vin i glaset. Men
planera blev inte riktigt som vi tänkt oss. Efter dagar med
magsjuka och diarré för lillgrabben, utan att få behålla nåt,
blev det istället en vända till sjukhuset i Halmstad. Nu förstår
man hur det är att vara oroliga småbarnsföräldrar!
Men ingen fara på taket! Efter lite provtagningar och en
piggelin, repar han sig sakta men säkert… för oss andra
två gäller nu hela vitpepparkorn i några dagar framöver.
Kanske jag ska försöka få i mig en liten virre också, som
dödar det där förbaskade bakterierna! Även om det tar
mig emot! Jag är tyvärr ingen jätte-fan av den varan…
men jag ska ta mig en funderare 🙂
Eller har ni något annat bra husmorsknep mot magsjuka?
Men grillning blev det till slut, om än i annan tappning,
men jag kan lova att jag kommer göra om detta mer än
EN GÅNG denna sommar, för det hamnade bland en av
våra favoriter. En härlig lätt och god grillmeny, som
dessutom tillhör de mera hälsosamma, vilket man får
ge som ett plus i kanten!

Potatissallad med sockerärtor och jordgubbar
4 personer

500 gr färsk potatis eller gourmetpotatis
1 st fin skuren röd lök i skivor
1/2 liter jordgubbar i bitar
1 dl grovhackad basilika
50 gr salladsskott
Dressing:
0,5 dl rapsolja
1/2 citron, rivet skal och saften
2 msk honung
Flingsalt och svarpeppar
Gör så här:
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Skiva löken tunnt.
Halvera jordgubbarna
Blanda samman alla ingredienserna i en skål.
Blanda dressingen och häll över salladen.
Servera till grillad kyckling

Gurksallad med lime
4 personer

1/2-1 st gurka
1/2 st röd lök i tunna skivor
1 lime, skal och saft
0,5 dl olivolja
Flingsalt och svartpeppar
1/2 kruka hackad mynta

Gör så här:
Skala och dela gurkan på längden.
Gröp ur kärnorna med en sked.
Skär gurkan i skivor.
Halvera och skiva löken tunt.
Blanda olivolja, salt, peppar och limen i en skål.
Blanda gurkan, myntan och röd löken.
Häll över dressingen.


Grillmästaren hade marinerat kycklingen i Santa Marias
marinad -Smokey Honey och kryddat med rosmarin
vid grillning. Blev helt fantastiskt god smak!

4 reaktioner på ”Grillning vs magsjuka

  1. Vilka underbara tillbehör till grillning! Vi grillade oxå igår o värdinnan hade gjort en sallad med jordgubbar. sååå gott med frukt i sallad. Hoppas ni klarar er ifrån magsjuka. Det är inget kul!!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s