6 portioner
700 g svenska äpplen
1 tsk mald kanel
1 krm flingsalt
2 msk kallpressad kokosolja
Smultäcke
3 dl havregryn
1 dl mandelmjöl
1/2 tsk mald kardemumma
1/2 tsk äkta vaniljpulver
10 färska dadlar
1/2 dl kallpressad kokosolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela, kärna ur och skär äpplena i bitar. Stek dem mjuka i kokosolja tillsammans med kanel och salt.
Smultäcke: Kärna ur dadlarna. Mixa havregryn, mandelmjöl, kardemumma, vaniljpulver, dadlar och kokosolja till smulor.
Fördela äppelbitarna i 6 små formar. Strö över smulet. Grädda formarna mitt i ugnen i 15–20 minuter, tills täcket fått färg och blivit lite krispigt.
Låt svalna något. Servera med vaniljsås eller glass.
GOURMETMORSAN 