Pippi på Svensk fågel 2012

Vad sägs om att bli lite inspirerad med kycklingrätter framöver? Från och med nu och ett år framåt kommer jag ingå i ett bloggprojekt som heter Pippi på svensk fågel 2012. Projektet går ut på att jag  och nio andra bloggare kommer få utmaningar, bla. att skapa kycklingrecept. Tillsammans med svensk fågel som håller i projektet finns Mästerkocksprofilen Ubbe Kvarnfält och Leif Mannerström representerade. Det kommer bli fantastiskt kul! Så nu kör vi ;) Första tävlingen handlar om ”Kyckling-Barnens favorit”. Eftersom vi använder kyckling mer och mer i vardagen, tänkte jag faktiskt idag dela med mig av ett perfekt vardagsrecept som sonen här hemma tycker väldigt mycket om! När han slår sig för bröstet och avger ett ”-Hmmmm, så gott, mamma”. Det räcker för mig, för att veta att portionen som ligger på tallriken kommer åka ner i magen i ett nafs! Det är ju härligt! 


♥  Njut av ännu en härlig fredag! På återseende.


Vincents Kycklinggryta -en klar favorit
4 personer 
4 stora kycklingfiléer, i bitar
1,5 dl vatten
1,5  kycklingbuljongtärning
1,5 msk kinesisk soja
1 tsk sambal oelek
1 stor purjolök, i tunna ringar
1 ask färska suger snaps
3 dl creme fraiche
3 msk mango chutney
1 ask fryst mango i tärningar, alt. 1-2 färska mango som tärnas
Gör så här:
Skär kycklingen och suger snapsen i bitar och skiva purjolöken.
Hetta upp en stekgryta och bryn purjolöken och kycklingen. Tillsätt vatten, hönsbuljong, soja och sambal oelek. Låt puttra ca 5 minuter.
Tillsätt creme fraiche och mango chutney. Låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av om det behövs salt och peppar.
Tillsätt mangobitarna och suger snapsen strax innan servering.
Servera tillsammans med kokt potatis (pressad om så önskas) alternativt ris eller pasta. Jag föredrar kokt potatis, eftersom vi äter så otroligt mycket ris och pasta. Så är jag hemma försöker jag se till så det blir potatis i någon form. Det finns ju inget bättre än nykokt potatis. Håller ni med mig? 


  

Här är Vincent i full färd med att dela suger snaps… inte riktigt lätt med en trubbig kniv ;) Men kul tycker han att det är iallafall…

En kock måste ju alltid ta sig ett lite smakprov…

Här äts det i stereo, två skedar går snabbare än en, eller?




9 kommentarer Lägg till din

  1. Anonym skriver:

    TACK för detta tipset…blir kvällsmat här ikväll!!!

  2. Anonym skriver:

    halloj!!! detta recept skall testas ikväll!! ha det gott! kramisar ann på buffel

  3. Linnea skriver:

    Det spelar ju typ inte någon roll vad du lagar, allt ser så hiiimla gott ut!

  4. Sofie Johansson skriver:

    Vad gott det låter!! Och vilken idé. Pippi äts ju en hel del och man behöver ju lite inspiration helt klart!

  5. Madelene Hansson skriver:

    Hej! Vad roligt att ni ska teta receptet, Hoppas ni också tycker det smakade gott 🙂
    Ha en härlig lördag! Kram Gourmetmorsan

  6. Cupcakesfluffan skriver:

    Så gott, måste testa detta recept

  7. B-M skriver:

    Du tillsätter mango chutney på två ställen….ska det vara så? Eller bara tillsammans med creme fraiche?

  8. B-M skriver:

    Ska det vara mango chutney på två ställen? Eller bara tillsammans med creme fraiche?

  9. Madelene Hansson skriver:

    Hej B-M!
    Det är helt rätt. Det har kommit med två gånger. Det ska givetvis vara sambal oelek. Så mango chutney tillsammans med creme friache.
    Lycka till! Kram Gourmetmorsan

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s