Rabarber- och jordgubbssaft med mynta

Finns nog inget bättre än ett kallt glas hemmagjord saft. Köpesaft må vara hänt ibland, men detta är ändå sååååå mycket bättre. Håller ni med mig? Fann lite jordgubbar i frysen, och rabarber i landen frodas som bara den. Myntan behöver man inte heja på särskilt mycket ute i landet heller. Den tok-växer 😉 Så jordgubbar, rabarber och mynta kan ju inte bli helt fel kombo. Tips, är att den kommer passa grymt bra i sommardrinken oxå.

Kram

Rabarber- och jordgubbssaft med mynta

1 kg jordgubbar, frusna eller färska spelar ingen roll
1 kg rabarber, i bitar
1 citron, pressad saft
2 dl mynta blad
1 liter vatten
5 dl socker per avrunnen liter vatten

Gör så här:
Skär rabarber i bitar med skal på.
Lägg i stor gryta tillsammans med jordgubbar, mynta och vatten.
Låt koka tillsammans i 10 minuter.
Sila saften genom en silduk och låt den självrinna i 30 minuter.
Mät upp saften och tillsätt sockermängden i en ren gryta.
Gör ett hastigt uppkok så sockret löser sig. Ta av från värmen och skumma av. Häll upp på flaskor eller burkar. Förvara svalt eller frys in. Håller cirka 2 veckor i kylen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s